横浜のおしゃれな料理教室「スタジオ カープラ」header

main-image 料理教室の御案内 受講に際して…はじめての方へ 志村玲子プロフィール 予約カレンダー ブログはこちら

料理教室の御案内

1957年から横浜で続く料理教室"八木料理研究会"を引き継ぎ、洋風家庭料理を中心に"家庭ならではの料理"をお教えするサロンにリニューアルいたしました。"カープラ"とはイタリア語で"山羊"のこと…。横浜で料理教室をはじめた母に思いをこめて、小さなキッチンでご近所の方々にお教えしていたころの温かさはそのままに、イタリアはトスカーナのキッチン風におしゃれした横浜の新しい家庭料理の発信源"カープラ"として再出発することにいたしました。

イタリア料理店を営む者として、また主婦として、日々の中で生まれた新しい料理など確実に再現できる料理を教室にてお伝えしたいと思います。また、長年研究者として勤めてきた父の"おじいちゃんの食の科学"やイタリア料理店シェフの主人による"レストランの味"などユニークな企画もございます。なお、料理教室は一回ごとの参加も可能です。横浜近隣にお住まいの方は、ぜひともお気軽にお問い合わせください。
studio-capra
住所:〒222-0023 横浜市港北区仲手原2-25-36
電話、FAX:045-434-0971(留守の時は03-5444-3133セレーナ志村まで)
e-mail:serenamita@ybb.ne.jp
地図はこちら→
イメージ1

愛情に際して…はじめての方へ

イメージ2
・1クラス4名から10名までのデモンストレーションと試食が中心の講習です。(一部作業もございます)
・1ヶ月に1献立ですが、グループでのお申し込みに限り、ご希望のお料理をお教えすることもできます。(1か月前まで要予約)
・入会金…¥2,000
・1講座…材料費込み¥5,000(尚、プライベートレッスン(1~3名)も¥20,000~でご相談に応じます)
・キャンセル…前々日まで無料
         前日¥1,000
         当日¥2,500
・お持ち物…筆記用具、(実習がある時は室内履きとエプロンをご用意ください)

志村玲子プロフィール

1959年
1978年
1983年

1990年
1993年
2000年
2005年
横浜に生まれる
女子栄養大学栄養学部入学
女子栄養大学卒業。同大学調理学研究室、NHK「きょうの料理」等でアシスタントとして働くかたわら、横浜市内のフレンチレストラン、フランス菓子店で研修
イタリア・シエナ料理学院に入学。ヴィアレッジョ・ロマーノなどで研修。帰国後私立普連土学園家庭科講師。
結婚し、沼津で夫とイタリア料理店「オステリア・サジオ」を開店。
東京に移住。港区三田で「トラットリア セレーナ」を開店
女子栄養大学非常勤講師。「イタリア料理実習」及び、「イタリア・フランス料理の専門料理技術・用語論」を担当。
イメージ3

予約カレンダー